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高中生物《蛋白质的结构和功能》讲义

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高中生物《蛋白质的结构和功能》讲义

一.教材

《蛋白质的结构和功能》是必修1第二章第二节的内容, 属于《课程标准》——生物1:分子与细胞必修部分第《蛋白质的结构和功能》课的内容主要包括蛋白质的元素组成、基本单位氨基酸、氨基酸的结构式、脱水缩合方式、蛋白质的功能等。 在这节课之前,我学习了碳水化合物、脂类和元素的相关知识,为这节课打下了基础。此外,本课程的学习为学习核酸和酶的相关知识铺平了道路。因此,这节课起着承上启下的作用。

2.谈学习情境

高中生具有一定的观察和认知能力,分析思维的目的性、连续性和逻辑性已经初步确立,但还远未完善。他们对事物的探索充满好奇,往往具有盲目性和目的性,对探索科学的过程和方法以及结论的形成缺乏理性思考。所以这门课很难学到抽象的知识。在教学过程中,应采用图片等直观的教学方法,帮助学生理解和掌握本课的知识。

三、谈教学目标

1.说出氨基酸的结构特点;概述蛋白质的结构和功能;说明脱水缩合的过程。

2.通过对氨基酸脱水缩合过程的分析,培养逻辑推理能力。

3.通过学习,逐步认同“结构决定功能”的生物学基本观点。

4.谈教学难点

基于以上对教材和学习条件的分析以及教学目标的确立,我确定了这门课的教学重点是讲氨基酸的结构特征;总结蛋白质的结构和功能。说明氨基酸的脱水缩合是这门课的难点。

5.教学规律

为了突出重点,突破难点,顺利实现教学目标,我将采用直观教学法、讨论法、讲授法等教学方法,激发学生学习新知识的兴趣。在法学学习中,我的指导思想是“教师为主导,学生为主体”,“学习的主动权还在学生身上”。所以我的学习方法是:自主探究,合作交流,观察归纳。

六,说说教学过程

1.导入新课

首先是导入环节,采用复习导入的方式导入。引导学生思考以下问题:1.前面学过的糖类由哪些元素组成?可分为几类?有什么功能?2.脂质有哪些种类和功能?学生通过思考得出答案。顺势引出本节课要学习另一类重要化合物——蛋白质的结构和功能。采用复习导入的方式,帮助学生加深对前面知识的掌握,并能很好的引出本节课的课题。

2.新课展开

在新授环节,首先提问学生在日常生活中含蛋白质丰富的食品有哪些?学生通过生活经验积极回答,肉类、蛋类、奶类、豆类中含丰富的蛋白质。进一步引导学生思考:摄入人体的蛋白质,可以直接被消化利用吗?会通过什么样的过程被利用。预设有些思维敏捷的学生会提出在酶的催化作用下分解成氨基酸,才能被人体消化吸收。我会针对学生的回答给予相应的鼓励性评价。顺势总结得出自然界中已经发现的氨基酸约有100多种,在生物体内组成蛋白质的氨基酸约有20种。生物体内的氨基酸又有共同的特点。接着出示不同的氨基酸,引导学生观察有什么共同特点?学生小组观察,讨论得出:在每个氨基酸分子中,至少都含有一个氨基(-NH2)和一个羧基(-COOH),并且都有一个氨基和一个羧基与同一个碳原子相连,这个碳原子还分别与一个氢原子、一个可变的侧链基团(R)相连接。学生通过观察,小组讨论,可以提高学生的观察能力,帮助学生自主得出氨基酸的结构特点,加深对知识的掌握。接着我会请部分学生上台尝试书写氨基酸的结构通式,其他学生在自己的练习本上书写。请同学上台尝试写出氨基酸的结构通式。顺势提问不同的氨基酸区别主要在于什么?学生观察得出在于R基的不同。

对于氨基酸间的脱水缩合方式,首先提出问题:蛋白质是生物大分子,不同的氨基酸是通过什么方式结合的呢?出示教材中2个氨基酸分子脱水缩合形成肽键的示意图,引导学生观察。学生小组讨论得出氨基酸之间的脱水缩合方式。我会根据学生的回答总结肽键、肽链、多肽等概念。在这部分难点内容,先以一个简单的例子引导学生观察,小组讨论,由简到繁,共同总结出氨基酸间的脱水缩合方式,突破本节课的难点。

对于氨基酸的功能,首先让同学们说说蛋白质的功能,然后在教材中展示一些蛋白质功能的例子,帮助学生理解蛋白质的功能。

3.巩固提高

在巩固和提高的过程中,我会在黑板上展示几个例子,引导学生独立判断哪些氨基酸不是蛋白质的成分,帮助学生加深对氨基酸特征和结构式的掌握。

4.小结作业

课下,我会和同学们一起总结这一节学到的东西,帮助他们形成一个完整的知识体系。布置以下作业:能否用一些化学试剂使生物组织中的蛋白质发生特定的颜色反应,从而识别蛋白质,指导学生课后收集数据?

VII。谈板书设计

我本着简单、直观、清晰的原则设置了以下板书。

中国共产党重庆市永川区委员会宣传部

作者: admin

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